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April 11th, 2018

4/11/2018

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Natural yeast bread with activated charcoal. I put homemade Italian taste hummus and goji berry on it. 活性炭を入れて天然酵母ぱんを焼き上げました。その上にひよこ豆で作ったハモスとクコの実を乗せて。


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Nikomi Udon 煮込みうどん

4/9/2018

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Handmade udon cooked with onion, carrots, mushroom, taro, tofu and miso soup.
手打ち煮込みうどん
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Remembering! Appreciation!

4/9/2018

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Pemberton North Arm Farm

4/9/2018

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Pemberton  One Mile Lake

4/9/2018

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Koji Tofu 塩麹漬け豆腐

4/9/2018

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Koji is Japanese traditional fermented food. I put extra firm tofu in salted koji with pepper and sansyo(Japanese herb) for 5days. It is so tasty!
塩麹を水で薄めた中に、水気を切った硬い豆腐、からし、山椒の実を入れて5日間つけておきます。酒のおつまみに、ご飯のお供に、ドレッシングに!
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Natural yeast bread (beets) 天然酵母ぱん(ビーツ)

4/9/2018

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Homemade natural yeast bread. This time I put beets. It make nice pink color. I made mushed potato salad tasted Tahini, vinegar, olive oil, pepper and salt. Enjoy your meal!
自家製天然酵母パン ビーツを入れて焼き上げ、タヒニ オリーブオイル 酢 塩 胡椒で味付けしたポテトサラダをはさみました。色が可愛いね!
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Hand made Udon 手打ちうどん

4/9/2018

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Handmade udon(Japanese noodles) I mixed white flour, whole wheat flour, salt and water. Then stretched dough with cookie roller and cut. It’s good hot or cold with what you like!
コシのある手打ちうどんが食べたくて、全粒粉を入れ、少ない水で捏ねて、足で踏んで、クッキーローラーで伸ばして、切って作りました。味はどうかな? 楽しみです。
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Natural dye (onion skins) 草木染め(玉ねぎの皮)

4/9/2018

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I made Natural dye with onion skin first time. It was so exciting what’s color coming out!
初めての草木染め。タマネギの皮を煮詰めて、媒染にミョウバン(アルミ)を使ってみました。すごい!
白のTシャツと生成りのバックが奥深い黄色に染まりました。
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