Soy-milk KANTEN (agar, vegan jelly) with golden kiwi fruit. Kiwi was so sweet, I made it less sugar.
ゴールデンキウイで豆乳寒天
バンクーバーではローカルでとれたフルーツがたくさんお店に並んでいます。
ジャム、コンポート、パイなどを作って夏を楽しんでいます。

I made a Chickpea Miso!
Chickpea. 1kg
Koji. 1kg
Salt. 400g
I can not wait until it’s ready to eat!
ひよこ豆でお味噌を作ってみました。どんな味になるのか楽しみです。

This time I dyed kendo tenugui with onionskin. It makes three colors! Like magic! I like natural color!

以前から草木染めの深い色合いに魅せられ、最近色々なもので染めています。今回は玉ねぎの皮で剣道の手ぬぐいをさらしで染めてみました。今日はこれをつけて稽古です。

Yesterday and Today, It was a little chilly day!
昨日と今日は20度ちょっとの過ごしやすい日でした。

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花みずき・おもてなしランチにお越しくださいまして、有難うございました。
今回は、そば粉を3割入れた手打ち蕎麦と、スーパーフードを少しでも味わっていただきたく
心を込めてお料理させていただきました。
オーブン焼きはかぼちゃとビーツ、シンプルにオリーブオイル、塩、胡椒で焼き上げ
テンペは生姜醤油で小麦粉を付けて焼きました。
デザートにはマンゴ入り豆乳寒天
お茶はプアール

今回は蕎麦の上には、白玉ねぎ、ミックスサラダ、アリギュラ、きゅうり、トマト、コーン
ドレッシングには、醤油、酢、ごま油、砂糖少々でしたが
お好みの野菜、ドレッシングでアレンジして、楽しんでください。

また、お会いできるのを楽しみにしています。

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Handmade udon cooked with onion, carrots, mushroom, taro, tofu and miso soup.
手打ち煮込みうどん