酢漬けが大好きな私。赤カブと白カブ、見た目も可愛いですね。ゆず味を加えて。
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キノアとレンティル豆のサラダ。キノアとレンティルは硬めに茹で、ケール、にんじん、ピーマン、紫キャベツ、自家製乾燥玉ねぎを、オリーブオイル、酢、塩、胡椒であえる。食べる前にレモンをしぼり、どうぞ召し上がれ！  今話題になってる発酵飲料「コンブチャ」。我が家でも作っています。日本の昆布茶とは違い、紅茶にジェル状の菌を加えて発酵させた飲み物。解毒作用、抗酸化作用があり、美容と健康にも効果があるらしい。毎日飲んでまぁ~す！  好きなコンビネーションの一つです。手打ち蕎麦に納豆ととろろ昆布。ネギと七味唐辛子をかけて。いただきまぁ~す！  天然酵母ぱん 蒸かしたサツマイモをどっさり入れ、砂糖と乳製品は使わずに焼き上げました！ ぱん生地には、スペルト粉、そば粉、全粒粉、10穀粉、フラックスシードを入れました。  蕗味噌といえば焼きおにぎりかな。そこでさっそく玄米を圧力鍋でたき、オーブンでカリッとこげめを。たっぷりの蕗味噌をのせて、いただきまぁ~す！口の中いっぱいに春が。。。  春だよ~ 日本では土手にたくさんあったふきのとう。ここバンクーバーでは「あるの？」と言われるほど手に入れるのがむずかしい。でもTamaで買うことができました。てんぷらもいいけど今回は蕗味噌。 |
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